Bäckerei/Konditorei/Eiskaffee Spiegelhauer – die Bäckerei mit dem Guten Geschmack
Bäckerei/Konditorei/Eiskaffee Spiegelhauer – der Bio-Backwaren Versand
Morgens eine schöne Tasse
Kaffee mit einem leckeren Brötchen oder einem saftigen Brot – wie kann ein Tag
schöner Beginnen?
Doch leider findet man heute
kaum noch gute Bäckereien, die die alte Handwerkskunst ausleben. Meist bekommt
man – auch in Bäckereien – Brot und Backwaren aus Fertigmischungen. Und dann
braucht es einen auch nicht zu wundern, dass das Brot nur kurz haltbar ist und
oft auch schnell schimmelt.
Das ist mit ein Grund,
weswegen ich gerne kleine und alteingesessene Bäckereien aufsuche. Inzwischen
ist man nicht mehr auf jede Bäckerei angewiesen. Man kann sich auch bequem
online seine Backwaren nach Hause schicken lassen.
So hat sich z.B. auch die
Bäckerei Spiegelhauer u.a. auf den Versand von BIO Brot- und Backwaren
spezialisiert.
Gegründet wurde das
Unternehmen im Jahr 1991 und hat seinen Sitz in Pirna. Schon bei der Gründung
kam es dem Inhaber Olaf Spiegelhauer darauf an, beste Zutaten zu qualitativ
hochwertige Produkte zu verarbeiten. Im Jahr 2013 erfolgte schließlich auch der
Umstieg auf Bio-Produkte. Das Familienunternehmen betreibt neben der Bäckerei
auch eine Konditorei und ein Eiskaffee. Auch hier ist Qualität das oberste
Gebot!
Die Philosophie
Diese besteht einfach darin,
hochwertige Produkte anzubieten. Daher werden bei Spiegelhauer´s nur Demeter
Mehle verwendet. Demeter steht – wie kein anderes Unternehmen – für absolute
Sorgfalt, Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur. Und dies spiegelt sich in jedem Produkt
wieder, das aus der Backstube Spiegelhauer kommt!
Die Produkte
Eine umfangreiche Auswahl an
Brot- und Backwaren erwartet den Kunden sowohl im Online Shop wie auch direkt
vor Ort. Neben einer Vielzahl an Bio Brotwaren findet man hier auch eine große
Auswahl an Gebäckspezialitäten und Kuchen. So wie z.B. die bekannte Dresdner
Eierschecke. Das ganze Jahr über wird das Sortiment ständig erneuert und
ausgetauscht, damit die Kunden sich ein Bild von der Vielfalt der Produkte
machen können. Natürlich findet man auch in der Vorweihnachtszeit den Stollen.
Diesen gibt es in verschiedenen Ausführungen und selbstverständlich auch als Bio-Dinkelvollkorn-Christollen.
Die Qualität
Die zeigt sich schon anhand
der offenen Deklaration aller Produkte. Die Familie Spiegelhauer verzichtet
nicht nur auf Zusätze im Brot, die erlaubt wären, wie z.B. Ascorbinsäure zur
Haltbarmachung von Mehl, sondern auch auf konventionelles Salz. Hier findet nur
unverfälschtes Meersalz seinen Weg in die Backwaren.
Obwohl oder gerade weil auf
alles verzichtet wird, was nicht hineingehört, ist das Brot extrem lange
haltbar.
Der Online Shop
Dieser ist gut strukturiert
und schnell findet man sich als Kunde hier zurecht. Er wurde so gestaltet, dass
die Verbindung zur Backware offensichtlich ist.
Hier im Online Shop kann man
neben Brot auch Kuchen und Gebäck bestellen. Aber auch Getränke und
Brotaufstriche in Bio Qualität werden angeboten.
Besonderheiten
Wer gerne mal selbst Brot
backen möchte, der ist auch hier gerne gesehen. Die Bäckerei Spiegelhauer
bietet Brotbackkurse an, in denen jeder Teilnehmer in die hohe Kunst des
Brotbackens eingewiesen wird.
Bestellvorgang
Der Bestellvorgang ist
einfach und völlig unkompliziert. Das gewünschte Produkt in den Warenkorb legen
und zur Kasse klicken. Nun noch die Daten eingeben und Bestellung versenden.
Zahlungsmöglichkeiten
Als Zahlungsoptionen stehen
zur Verfügung:
- Paypal
- Sofortüberweisung
Versandkosten und Versand
Die Versandkosten belaufen
sich auf 4,20 €. Ein Versand in andere EU Staaten ist möglich!
Einige Produkte habe ich für
euch getestet und hier ist mein Ergebnis:
Kleingebäck
BIO Mohnkringel
Hier kommen alle Liebhaber
von Mohn auf ihre Kosten. Der zart schmelzende Teig in Verbindung mit dem Mohn
ergibt eine ganz eigene Geschmackskombination, die nicht nur ungewöhnlich ist,
sondern auch lecker.
Man schmeckt die guten Zutaten förmlich heraus. So wie die
Butter und den feinen Mohn. Jeder Mohnkringel wird in handarbeit hergestellt.
Preis: 4,20 für 200 g
BIO Butterfächer
Hier ist der Name wirklich
Programm! Zarter Blätterteig zu Fächern gestaltet, und mit guter Butter
gebacken – einfach Lecker.
Sie ähneln ein wenig den bekannten Schweineohren,
jedoch um Längen besser, da sie mit Butter hergestellt werden, wesentlich
größer und schwerer sind. Leicht gezuckert erhalten sie einen unvergleichbaren
Geschmack.
Preis: 6,25 für 5 Stück
Stollen – gebacken nach einem uralten
Dresdner Rezept
Mandelstollen
Der Mandelstollen zeichnet
sich durch seine Saftigkeit aus. Die hochwertigen Zutaten wie Butter, Mandeln,
Zitronat und Orangeat geben diesem Stollen seinen wunderbaren Geschmack.
Der
Teig selbst ist zart und zergeht auf der Zunge. Die viele Butter macht ihn so
saftig und unwiderstehlich.
Preis: 18,50 € im Kg
Christstollen
Auch hier schmeckt man die
guten Zutaten heraus. Neben Butter finden Orangeat, Zitronat, Sultaninen und
Rum ihren Weg in dieses wunderbare Gebäck.
Auch hier ist der Teig zart
und saftig und die verschiedenen Zutaten schmelzen zu einen wirklichen
Geschmackserlebnis zusammen.
Preis: 16,50 € im Kg
Brot
Demeter BIO Schwarzbrot
Mit 1,2 Kilo gewicht erhält
man hier ein qualitativ hochwertiges Schwarzbrot in Bio Qualität.
Es besteht zu
100 % aus Rogenvollkornschrot.
In erster Linie zeichnet es sich durch eine
dunkle Kruste aus.
Das Brot selbst ist kompakt und kräftig im Geschmack. Eine
weitere Besonderheit ist ohne Zweifel die Beimischung von belebtem Wasser.
Preis: 5,99 € (nur für kurze
Zeit!) für 1,2 kg
Demeter BIO Walnusssauerkrautbrot
Es klingt zwar ungewöhnlich,
schmeckt aber dafür so gut! Es ist durch seine Zusammensetzung ein Brot,
welches sich sehr lange frisch und saftig hält.
Die Kombination Walnuss und
Sauerkraut kenne ich schon lange, jedoch nicht in Verbindung mit Brot. Es ist
wirklich wert es zu probieren.
Das Brot zeichnet sich durch eine leichte
Würzung aus, die durch die Walnüsse noch lieblich unterstützt wird. Auch hier
wurde belebtes Wasser benutzt. Das Brot hat eine schöne und saftige Konsistenz.
Es wirk etwas großporig, ist jedoch trotzdem kompakt, im Anschnitt fest und im
Biss locker.
Preis: 3,90 € für 500 g
Demeter BIO Dinkelkeimbrot
Aufgrund der besonderen
Zubereitung ist es ein Vollkornbrot.
Durch das gekeimte Getreide hat man hier
ein Brot, welches besonders gut bekömmlich ist.
Es ist nicht nur für Diabetiker
gut geeignet, sondern auch für diejenigen, die auf ihr Gewicht und auf ihren Cholesterinwert
achten müssen.
Darüber hinaus ist es auch für Allergiker bestens geeignet, da
es so gut wie keine allergieauslösenden Stoffe enthält.
Das Brot lässt sich sehr gut
schneiden, hat einen festen aber saftigen Biss. Es schmeckt kernig und rund.
Preis: 3,80 € für 500 g
Übrigens:
Belebtes Wasser bindet
nachweislich Mehl und andere Zutaten besser und der Gärprozess wird positiv
beeinflusst. Zu den Auswirkungen von belebtem Wasser auf den menschlichen
Organismus gibt es verschiedene Studien, die belegen, wie gut dieses Wasser dem
Körper tut.
Fazit
Brot ist nun mal nicht um
sonst das Grundnahrungsmittel Nummer 1, daher sollten wir tatsächlich Wert auf
Qualität und nicht auf Quantität legen. Die Bäckerei Spiegelhauer hat dies
erkannt und bietet hochwertige Produkte zu fairen Preisen an. Sowohl das Brot
wie auch die Stollen sind nicht nur qualitativ hochwertig, sondern auch geschmacklich
ein wahrer Genuss. Ich habe bisher noch nie einen Stollen probiert, der so gut
war! Ich habe bereits eine zweite Bestellung getätigt!
Website: Bio Backwarenversand
Facebook: Bäckerei Spiegelhauer
Facebook: Bäckerei Spiegelhauer
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Alle hier
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Copyright! Sie dürfen ohne meine ausdrückliche Einwilligung nicht genutzt
werden. Bilder des Herstellers unterliegen dessen Copyright und werden von mir
separat gekennzeichnet. Sie wurden mit Erlaubnis der Rechteinhaber
veröffentlicht. Der oben stehende Text beruht auf meiner persönlichen und
ehrlichen Erfahrung mit dem Produkt.
Jeder Mensch
empfindet unterschiedlich und deshalb gibt es keinen Anspruch auf
Allgemeingültigkeit!
Hallo Manu,
AntwortenLöschendas sieht aber alles wirklich sehr lecker aus. Da beommt man ja gleich Hunger !
LG Sandra
Das sieht nicht nur gut aus! Das war so gut, dass ich direkt nachschub bestellt habe!
LöschenLG
So isses, da sollte man schon drauf achten wenn es schmecken soll^^ Bin da froh dass ich noch gute Panaderias in der Umgebung habe.
AntwortenLöschenLiebe Grüssle
N☼va
Oh ja, die Panaderias mit ihren leckeren Kleinigkeiten.Die vermisse ich richtig.
LöschenGenau wie die Churros - oh man, ich muss jetzt aufhören!
LG
das sieht ja alles sehr köstlich aus!
AntwortenLöschenliebe mittwochsgruesse!
Und schmeckt doppelt gut!
LöschenLG
Hört sich alles sehr gut an. Macht Hunger.
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Irmi
Ja, das Auge isst ja bekanntlich mit. Und alle Produkte hier sehen so lecker aus.
LöschenLG
Boah wie lecker, das sieht wirklich alles fantastisch aus - jetzt hab ich Hunger! Walnusssauerkrautbrot kenne ich nicht, klingt aber gut!
AntwortenLöschenDu schreibst super, nicht zu lang, nicht zu knapp - perfekte Vorstellung!
LG Antje
Mmmhhh sieht super lecker aus, nur ein Fan von Stollen werde ich wohl nicht mehr werden... Ich fand diese bisher einfach immer zu trocken (hab immer die Variante ohne Rosinen gewählt)... Das Walnusssauerkrautbrot sieht sehr saftig aus! Spiegelhauer kannte ich bisher noch gar nicht, muss ich aber gleich mal ändern :o)
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