Melitta BellaCrema Selection des Jahres 2020

 …the same procedure as every year oder wieder ein toller Kaffee-Test!

***WERBUNG***Der Beitrag enthält Werbung durch PR Sample und Markennennung***

In den letzten Jahren hatte ich immer wieder Glück und durfte eine Auswahl von Melitta Kaffees testen, darunter immer die Selection des Jahres. Auch im November erhielt ich erneut ein tolles und großzügiges Paket, welches prall gefüllt war mit Melitta Kaffees in Bohne.

Mein Testpaket

Der Inhalt

Wie bereits erwähnt, habe ich ein großzügiges Testpaket erhalten. Darin waren neben der BellaCrema Selection des Jahres 2020 auch die bereits etablierten Kaffeesorten BellaCrema “la Crema”, BellaCrema “Speziale”, BellaCrema “Espresso” und BellaCrema “Intenso” enthalten. Und alles in ganzen Bohnen!

Meine Eindrücke

Infos

Das Besondere an den Melitta BellaCrema Sorten ist, dass sie zu 100% aus Arabica Bohnen bestehen und in verschiedenen Stärkegraden unterteilt sind.

Mit dem Stärkegrad 2 die BellaCrema Speziale, die mildeste Kaffeesorte.

LaCrema und die Selection des Jahres 2020 haben den Stärkegrad 3. Mit dem Stärkegrad 4 sind der Espresso und der Intenso die kräftigsten Sorten dieser Auswahl.

Die Kaffeesorten

BellaCrema Speziale

Die Mildeste Sorte hat einen cremig-milden Geschmack mit einer sanften Crema. In Verbindung mit Milch ergibt sich ein harmonisch milder Geschmack. Diese Sorte ist perfekt für die Variationen Cappuccino und Caffe Latte. Wobei diese Sorte pur getrunken auch ein Genuss ist.

BellaCrema LaCrema

Dieser ausgewogene Kaffee ist quasi ein Allrounder und kommt geschmacklich auch bei fast jedem gut an. Das weiche und vollmundige Aroma ist genau richtig und bietet eine breite Geschmacksvariante. Die wunderbare Crema tut ihr übriges.

BellaCrema Espresso

Ein kräftiger und leidenschaftlicher Kaffee. Für Espressotrinker eine wahre Offenbarung. Als kleiner starker Kaffee genossen ist er der perfekte Absacker nach einem ausgiebigen Essen.

BellaCrema Intenso

Ein kräftiger und temperamentvoller Kaffee, der mit seinem starken und doch ausgewogenen Aroma ein intensives Geschmackserlebnis bietet.

Die kräftig gerösteten Kaffeebohnen setzen einen intensiven Geschmack frei, ohne bitter zu wirken.

BellaCrema Selection des Jahres 2020

Der perfekte Kaffee für Entdecker und alle, die das Fernweh packt. Dieser Kaffee lädt zum Träumen ein. Ferne Reisen und Abenteuer – so inspirierend ist dieser Kaffee.

In den Hochlagen Nicaraguas werden die Nubielo Bohnen unter idealen Bedingungen angebaut. Hier entwickeln die Bohnen ihr besonders weiches Aroma, welches an dunkle Schokolade erinnert. Auch hier gibt es eine Besonderheit:  Mindestens 30% der verwendeten Bohnen sind Rainforest Alliance zertifiziert.

Die Röstung

Einen guten Kaffee zu rösten ist auch heute noch eine hohe Handwerkskunst, die viel, meist langjährige Erfahrung voraussetzt um das optimale Aroma aus den rohen Kaffeebohnen herauszuholen.

Fragt man einen Röstmeister, woran er erkennt, wann die Bohnen ihre perfekte Röstung erreicht haben, antwortet dieser, das man das an zwei Knackgeräuschen, welche die Kaffeebohnen während des Röstvorgangs abgeben, heraushören kann.

Direkt nach dem zweiten Knackgeräusch, dem sogenannten “Second Crack”, haben sich die 800 Aromen perfekt entfaltet. Überschreitet man diesen Punkt, schmecken die Bohnen bitter und das wertvolle Aroma ist verloren.

Fazit

Die BellaCrema Selection des Jahres 2020 hat einen ganz eigenen Geschmack, der weich ist. Eine angenehme Stärke und milde Säure entfalten ein intensives Aroma und harmoniert perfekt zu herber Schokolade. Insbesondere zu edlen Zartbitter-Trüffeln ist die Verbindung genial!

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