Hochwertige Gewürzmühlen von William Bounds
… seit 1963 aus Küchen nicht mehr wegzudenken
Gewürze
und Kräuter sind etwas Herrliches. Sie werten nicht nur jedes Essen auf,
sondern verleihen oft das gewisse Etwas, was eine Speise ausmacht.
So
kann man sich z.B. eine Paella ohne Safran nicht vorstellen. Genauso wenig wie
ein Pfeffersteak ohne Pfeffer!
Doch
gerade das Thema Pfeffer ist weitläufig und so ist Pfeffer nicht gleich
Pfeffer.
Jedoch
ist ein hochwertiger Pfeffer ohne eine vernünftige Mühle unbrauchbar. Was eine
gute und hochwertige Mühle ausmacht, ist ihr „Herz“, das Mahlwerk! So wie bei
den Gewürzmühlen von William Bounds.
Anfang
der 60er Jahre wurde das Unternehmen von William Bounds in Amerika gegründet.
Heute würde man sagen William Bounds war ein „Seiteneinsteiger“ und ja! Zum
Glück für alle, die Wert auf die gute Küche legen! Denn William Bound haben wir
es zu verdanken, dass es Mühlen gibt, die nicht nur hochwertig, sondern auch
langlebig sind. In den 60er Jahren hat er bereits den Shake’n‘ Twist erfunden,
was eine kleine Sensation war, da hier erstmalig ein 3-Mahlstufen-Einstellring
mit Salzstreuer und Pfeffermühle kombiniert wurde. Es folgten nach und nach
weitere wertvolle Erfindungen im Bereich Salz- und Pfeffermühlen. Eine weitere
Erfindung, die ich persönlich selbst sehr schätze und die ich bereits im
Haushalt habe, ist die Muskatnussmühle.
Heute
wird das Familienunternehmen in der dritten Generation von Nicole Lindermayr,
der Enkelin des Firmengründers geleitet. Sie hat es gekonnt geschafft Modernes
mit Klassischem zu kombinieren, was sich besonders im Design widerspiegelt.
Die
Welt von William Bounds
Die
Auswahl an Mühlen ist groß und so findet man hier für jeden Geschmack sowie für
jeden Verwendungszweck die passende Mühle.
Zur
Auswahl stehen
Mühlen
aus Holz
Mühlen
aus Acryl
Mühlen
aus Metall
Pep Art
Design
Elektrische
Mühlen
Doch
William Bounds verfügt nicht nur über hochwertige Mühlen, sondern auch über das
passende „Equipment“ wie Salz, Pfeffer und Gewürzmischungen.
Die
Mühlen aus der Pep Art Kollektion „Gourd“
Meine William Bounds Pep Art Pfeffermühle verfügt
über eine leicht bauchige Form und ist in der Farbe Schwarz/Rot gehalten. Wobei
der „Korpus“ in Schwarz mit roten und teilweise weißen Elementen verziert wurde.
Der „Kopf“ ist rot und wurde mit zaghaften schwarzen Streifen ganz dezent
verziert. Das Besondere an dieser Mühle ist nicht nur die ansprechende Form und
Farbgebung, sondern auch das diese in Handarbeit gefertigt wird. Sie wird von
Hand bemalt, hat eine Höhe von 21 cm und verfügt über das sagenhafte und
patentierte 3-Stufen-Mahlwerk.
Meine
zweite Mühle, die ich liebevoll die „Partnerin“ nenne, ist ebenfalls aus der Pep Art „Gourd“ Kollektion. Ich
persönlich verwende diese Mühle als Salzmühle, natürlich kann man sie auch als
Pfeffermühle verwenden. Jedoch finde ich persönlich, dass sie diese beiden
unheimlich gut ergänzen.
Wie
erwähnt nutze ich diese als Salzmühle und habe sie mit grobem Salz gefüllt. Da
sie aus der gleichen Kollektion stammt, verfügt sie über das gleiche patentierte
Mahlwerk wie die oben beschriebene Mühle.
Diese
hier ist in der Farbe Rot/Weiß gehalten. Der Bauch ist rot und wird durch
schwarze und weiße Akzente unterbrochen. Der „Kopf“ ist weiß und mit schwarzen
Elementen verziert, die ich ein wenig an Kometenregen erinnern.
Funktionsweise
Wie
bereits erwähnt greift hier das sogn. 3-Stufen-Mahlwerk, welches Gewürze, Salz
und Pfeffer eher schrotet als mahlt. Auf diese Weise werden die feinen Aromen
der Gewürze schonend freigesetzt und das Fleisch, Gemüse, Fisch und Salat
erhält eine ganz besonders feine Note, die sogar den Eigengeschmack
hervorheben.
Was
ist eigentlich das Besondere an diesem 3-Stufen-Mahlwerk?
Jedes „normale“
Mahlwerk zermahlt die Körner, nicht so das Mahlwerk von William Bounds. Dieses
Mahlwerk zermahlt die Körner nicht im herkömmlichen Sinne, sondern schrotet
sie, was sich letztendlich im Aroma widerspiegelt. Auf diese Art werden die
Aromen freigesetzt und die Speisen erhalten eine ganz besonders feine Würzung
und vermitteln so ein intensiveres Geschmackserlebnis.
Übrigens sind die Mühlen auch für Linkshänder geeignet, da sie in beiden Richtungen mahlen!
Besonderer
Service
Für
die hochwertigen Mühlen liefert William Bounds auch die passenden Gewürze. So erhält
man u.a. eine feine Pfeffermischung bestehend aus 5 verschiedenen Pfefferbeeren,
abgestimmt auf die Mühle.
Ebenso findet man hier auserlesene Gewürze und edle Salze.
Bezugsquelle
und Preise
Die
Mühlen aus dem Hause William Bounds sind u.a. über Amazon zu erwerben.
Die beiden
von mir vorgestellten Mühlen sind zu einem Preis von jeweils 69,90 €
erhältlich.
Fazit
Qualität,
Verarbeitung und Design sind für mich besonders ansprechend, jedoch ist die
Qualität der gemahlenen Gewürze für mich noch überzeugender! Der Pfeffer erhält
ein ganz besonders feines und intensives Aroma, was sich besonders bei Fleisch
und Fisch zeigt. Es geht eben nichts über frisch gemahlene Gewürze!
Webseite: William Bounds
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veröffentlicht. Der oben stehende Text beruht auf meiner persönlichen und
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Ohhh ja, da kann ich dir nur zustimmen, bei Kräutern ebenso wie bei Salz und Peffer, und aus einer Mühle ist es einfach nur schmackhafter. Sollten auch mal Menschen austesten die es nicht für möglich halten. Salz ist nicht gleich Salz.
AntwortenLöschenIch habe ausser der Salzmühle auch noch eine ganz alte Pfeffermühle die oben wie eine Kaffeemühle noch so eine "Kurbel" hat. Ist immer noch mein Favorit.
Deine Mühlen sehen klasse aus, die stellt man auch gerne mit auf den Tisch.
Liebe Grüsse
N☼va
Die Mühlen haben ja ein interessantes Design und du hast Recht. Salz, Pfeffer und andere Kräuter schmecken aus der Mühle besser
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Top Produkt. Wir hatten zuvor eine elektrische Mühle in Betrieb mit dieser waren wir allerdings sehr unzufrieden.
AntwortenLöschenDiese Mühlen haben wir jetzt für Meersalz und Pfeffer in Verwendung und ich muss sagen sie mahlen super. Funktionieren auch beim Kochen über Dampf ohne Probleme.
Auch die Verarbeitung der Mühlen ist hochwertig und edel.