Buchvorstellung: Meine griechische Dorfküche

 …die Rezeptgeheimnisse der Großmütter

Rezensionsexemplar

Autorin: Elissavet Patrikiou

Seitenanzahl: 240

Erschienen: März 2025

Einband: Gebunden

Preis: 26,00 € [D]

ISBN: ‎ 978-3517103570

Link zum Verlag

Cover

Das Cover zeigt malerische Zitronen mit Blüten – sehr ansprechend und lebendig gestaltet!

Die Autorin

Elissavet Patrikiou ist eine renommierte Food- und Reportage-Fotografin mit griechischen Wurzeln. Ihre Arbeiten werden unter anderem im Stern, Feinschmecker, Effilee veröffentlich und sie ist Fotografin und Autorin mehrerer Kochbücher, zuletzt bei dem israelisch-palästinensischen Kochbuch Kanaan, das auf ihre Initiative zurückgeht. Elissavet Patrikiou ist es bei den Kochbüchern stets wichtig die Rezepte zu verorten, den sozialen Background zu zeigen, wo die Gerichte herkommen oder entstehen. Sie erzählt immer auch die Geschichten der Menschen hinter dem selbstgekochten Essen.

Klappentext

Schon als Kind verbrachte die Autorin Elissavet Patrikiou alle Sommerferien im 500-Seelen-Dorf ihrer Mutter Anastasia. Inmitten dieser Berglandschaft leben wunderbare, starke Frauen und jede von ihnen verbindet sie mit dem Geschmack aus ihrer Kindheit: "Ich liebte es schon als Kind, meine Zeit in den Küchen und auf den Feldern meiner Oma und meiner Tanten zu verbringen: das war mein Meer, in dem ich schwimmen konnte.“ Für dieses Buch hat das halbe Dorf sie mit Rezepten versorgt, gekocht, lauthals diskutiert, welches das bessere ist und sie haben gemeinsam gegessen und getanzt. Ein gutes Essen ist hier ein Lebensgefühl – und das fängt bei der Ernte und Zubereitung an! Auf dem Markt lässt sich die Autorin persönliche Tipps der Bauern und Fischer für die Zubereitung geben, in den kleinen Tavernen kostet sie das Tagesgericht oder lauscht nach der Sonntagsmesse, was es zu Mittag geben wird. All diese Rezepte und Geschichten möchte sie mit diesem Buch teilen!

Zum Inhalt

Das Buch ist in sechs Kapitel aufgeteilt, indem die Autorin eine Vielzahl von gut ausgewählten Rezepten vorstellt. Schön ist, dass nicht nur die Rezepte vorgestellt werden, sondern auch immer die dazugehörige Köchin sowie die Geschichte, die hinter jedem Rezept steckt.

Sehr logisch ist die thematische Aufteilung der einzelnen Kapitel. So wird z.B. auf den Markt eingegangen, bei dem man alles frisch erhält. Die bunte Vielfalt lädt zum Einkaufen ein.

Was sich auch in vielen Rezepten widerspiegelt ist der Glaube, der fest verankert in der Tradition der Familien ist. Verschiedene Rezepte drehen sich rund um religiöse Feste. Wie z.B. Ostern und der traditionelle Osterkranz.

Mein Eindruck

Ich persönlich fand alle Rezepte sehr interessant, auch wenn das eine oder andere nicht ganz zu meinem Lebensstil passt. Jedoch ist die Verknüpfung zwischen den Rezepten und der Geschichte, die dahintersteht, sehr interessant. Auch die Geschichten rund um die religiösen „Rezepte“ sind beindruckend.

Fazit

Es ist schön, dass sich alte Traditionen bis in die heutige Zeit halten. Insbesondere das gemeinsame Essen – wie es bis heute in den südlichen Ländern Tradition ist, ist für mich eine Reise in meine eigene Kindheit. Da ich selbst spanische Wurzeln habe, habe ich dies auch kennengelernt, wenn die ganze Familie am Tisch saß – meine Urgroßmutter, Großmutter, Mutter usw. Dabei wurden viele schöne Gespräche geführt – und  genau das ist es, was dieses Buch wiedergibt: Tradition!

Rezensionsexemplar

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