Sonntag, 22. März 2015

Leckeres Brot direkt nach Hause geliefert

Die Brotmanufaktur und der Brotversandshop der “4-Täler-Beck” Bäckerei Brandes

Ein richtig gutes Brot zu backen ist eine Kunst, die heute leider vielen abgeht. In der heutigen Zeit findet man in jedem Supermarkt und Discounter Brot aus der „Fabrik“. Und so schmeckt es leider auch oft!
Auch Brot – sollte wie Fleisch - eine Sache des Vertrauens sein. Aber leider machen sich die meisten Leute keine Gedanken darüber, was alles in so einem Brot verbacken wird. Und so findet man in Brot schon mal Dinge wie Emulgatoren, Proteinasen und Malze.
Aus diesem Grunde greife ich lieber zu Brot aus heimischen Bäckereien, die auf Zusätze, die in Brot nicht hineingehören, verzichten.
Wie die Brotmanufaktur „4-Täler-Beck“ Bäckerei Brandes.


Infos zur Brotmanufaktur
Gegründet wurde die Bäckerei im Jahr 1933 mit Sitz in der Fränkischen Schweiz.
In traditioneller Handwerkskunst entsteht hier mit besten Zutaten und in höchster Qualität eine große Auswahl an Roggenbroten.
Überwiegend in Handarbeit und ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern oder Konservierungsstoffen wird in diesem kleinen Familienbetrieb wert auf Qualität und Geschmack gelegt.
Hier backt der Chef noch selbst! Mit 18 Mitarbeitern und 3 Verkaufsstellen sowie dem online Backshop werden alle Brotsorten auch heimischem Getreide, Schrot, Mehl und Backzutaten hergestellt.
So wird eine konstant gleich bleibende Qualität erreicht, die schon mehrfach national und international ausgezeichnet und prämiert wurde.

Besonderheit
Die hier angebotenen Roggenbrote werden in einem schonenden Verfahren auf Steinplatten besonders lange gebacken. Der Vorteil ist hierbei, dass sich Aromen langsam über einen kleinen Zeitraum (zwischen 1 bis 2 Tagen) entwickeln. Damit wird der natürliche Geschmack des Brotes unterstrichen. Der zweite Vorteil ist, dass sich das Brot besonders lange frisch hält und damit ist es auch für den Versand sehr gut geeignet.

Die Auswahl
Neben „normalen“ Roggenbroten bekommt man hier auch Roggenvollkornbrote, Roggenbrote fein vermahlen, Natursauerteigbrote, Brote ohne Hefezusatz, Roggen-Knäckebrote sowie Brote bei Weizenunverträglichkeit.
Ein weiterer Service sind Brote mit verschiedenen Kräutern oder Wallnüssen.
Neben Brot erhält man hier natürlich auch noch andere Leckereien wie z.B. ein Butter-Hefekranz mit oder ohne Rosinen. Außerdem gibt es auch je nach Saison verschiedene Leckereien wie jetzt vor Ostern ein traditionelles Osterbrot.

Service
Damit alle Brotsorten auch frisch und lecker ankommen und natürlich auch lange frisch bleiben, bietet die Bäckerei Brandes eine spezielle Brot-Tüte an, die im Preis inbegriffen ist. Diese Tüte verfügt über eine spezielle Beschichtung, die das Brot schützt und frisch hält.
Natürlich kann man sich das Brot auch schneiden lassen – kostenlos! (Bei uns gibt es Bäckereien, die sich dies bezahlen lassen!!!)

Probierpaket
Als Besonderheit bietet die Bäckerei Brandes ein Probierpaket an, welches auch verschiedenen Brotsorten und Knäckebroten besteht.
Ideal, um in die Brotvielfalt mal so “reinzuschnuppern”.

Zahlungsmöglichkeiten
Als Zahlungsoption bietet die Bäckerei Brandes Vorkasse und PayPal an.

Versandkosten und Lieferzeit
Die Versandkosten betragen pauschal 5,00 € und die Lieferung erfolgt per DHL.
1 bis 2 Werktage beträgt die Lieferzeit der Produkte. Damit die Frische gewährleistet bleibt, erfolgt Freitag und Samstag kein versand.

Eine kleine Auswahl an traditionell hergestellten Produkten der Bäckerei Brandes
  • Dinkelvollkornbrot 500 g
  • Dinkelvollkornspitz (10 St.)
  • Didipas-Roggenstängelchen
  • Butter-Nussstriezel
Das Dinkelvollkornbrot
Dieses Brot gehört zu den neueren Brotsorten im Sortiment. 


Es hat einen frisch-süßlichen Geruch, ist von innen besonders saftig und weich. Durch die Zugabe von Honig erhält dieses Brot einen dezenten süßlichen Touch. 


Es ist kernig im Biss und schmeckt besonders gut zu Käse oder einfach nur mit frischer Butter.
Dieses Brot besteht aus folgenden Zutaten:
Dinkelvollkornschrot, Dinkelvollkornmehl, Dinkelvollkornsauerteig, Honig, Sonnenblumenkerne, Hefe, Meersalz
Preis:
2,95 € für 500 g

Dinkelvollkornspitz
Das sind Brötchen, die vorgebacken wurden und die man Zuhause fertig backen kann. 


Sie eignen sich auch hervorragend zum einfrieren und lassen sich nach einer kurzen An- bzw. Auftauzeit ideal im Ofen fertig backen.
Sie sind von innen weich, saftig, haben weiche Kerne und von außen herrlich kross.
Der Duft, der während des Backens durch das Haus „schleicht“ weckt nicht nur müde Geister, sondern auch den Appetit!
Backanleitung:
Bei ca. 200°C je nach Ofentyp in 5 bis 8 min. fertig backen.
In diesen Brötchen sind folgende Zutaten enthalten:
Dinkelvollkornmehl, Dinkelvollkornschrot, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Hefe, Meersalz
Preis:
7,50 € für 10 Stück

Didipas-Roggenstängelchen
Diese Stängelchen sind die idealen Knabbereinheiten. 
Die Stängelchen sind kross gebacken und schmecken herzhaft. Aufgrund ihrer verschiedenen Geschmacksrichtungen passen sie zu vielen Gelegenheiten und Gerichten. Als Begleitung zu einem leckeren Salat oder als Knabbergebäck bei einer Fete oder zu einem Glas Wein mit ein paar Käsewürfeln oder einfach so vor dem Fernseher!
Aus was bestehen die Stängelchen?
Roggenmehl, Roggenvollkornschrot, eig. Natursauerteig, Wasser, Meersalz sowie Butter.
Die Geschmacksrichtungen
U.a. Käse, Chili, Sesam und Kümmel
Preis:
6,95 € für 350 g

Butter-Nussstriezel
Dieser Nussstriezel verdient wirklich den Namen „Butter-Nussstriezel“. Hier schmeckt man die ganze Vollmundigkeit der Butter heraus. 


Der Hefeteig wurde mit Butter hergestellt und durfte sich beim Gehen die Zeit nehmen, die es brauchte. Dadurch entwickelt sich nicht nur der Buttergeschmack, sondern auch ein feiner Hefegeschmack. Milch und Eier sind zusätzliche und natürliche Geschmacksträger. 


Die feinen Haselnüsse runden den Geschmack ab. Zurück bleibt ein zarter und saftiger Butter-Nussstriezel, der den Gaumen erfreut!
Er schmeckt zu einer leckeren Tasse Kaffee genauso gut wie zu einem schönen heißen Tee.
Die Zutaten
Weizenmehl, Haselnüsse, Butter, Eier, Milch, Hefe, Zucker, Meersalz
Preis:
Diese Köstlichkeit bekommt man für 6,45 € (800 g!)

Fazit
Die Produkte aus dem Hause Brandes sind qualitativ hochwertig, was sich nicht nur in Konsistenz, Geschmack und hochwertigen Zutaten zeigt. Sie bleiben darüber hinaus auch lange frisch – und das ganz ohne künstliche Zusätze. Die Bäckerei Brandes zeigt, dass gutes Brot auch anders geht! Und zwar mit besten Zutaten, Zeit, Liebe und Hingabe zum Produkt!
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Alle hier verwendeten Bilder und Texte wurden von mir gemacht und unterliegen meinem Copyright! Sie dürfen ohne meine ausdrückliche Einwilligung nicht genutzt werden. Bilder des Herstellers unterliegen dessen Copyright und werden von mir separat gekennzeichnet. Sie wurden mit Erlaubnis der Rechteinhaber veröffentlicht. Der oben stehende Text beruht auf meiner persönlichen und ehrlichen Erfahrung mit dem Produkt.
Jeder Mensch empfindet unterschiedlich und deshalb gibt es keinen Anspruch auf Allgemeingültigkeit!

Kommentare:

  1. Oh, das sieht aber sooooooo lecker aus.
    Über ein frisches Brot geht einfach nichts oder ?
    LG
    Sandra

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  2. Ich hatte die seite vor ewigen Zeiten mal gespeichert plötzlich war sie weg und ich kam nicht mehr auf den Namen. Bin hppy das ich deinen Bericht gelesen habe. Wollte ich meinem Mann vor langer Zeit schon zeigen. LG Desiree

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