Montag, 19. März 2012

Gastrolux - so macht kochen spaß

Wer für seine Lieben oder auch für sich selbst kochen muss, der weiss das gutes Kochgeschirr unentbehrlich ist. Auf der einen Seite halbiert es die Arbeit und auf der anderen Seite macht es auch noch doppelt Spaß.
Seit vielen Jahren lege ich auf gutes Kochgeschirr sehr viel Wert. Es mag zwar im ersten Augenblick teuer sein aber auf lange Sicht hin lohnt es sich ein wenig mehr auszugeben.
Es gibt auch hier viele Marken, aber doch nur wenige, die hohe Qualitätsansprüche an sich selbst machen.
Zu diesen Marken gehört ohne Zweifel die Firma Gastrolux.

Gastrolux hat seine Jahrzehnte lange Erfahrung in seine Produkte einfließen lassen. Bereits in den 70er Jahren war Gastrolux bahnbrechend. So hat Gastrolux das sogn. Squeeze-Casting-Verfahren entwickelt und in seine Produkte eingebunden.
Dieses Squeeze-Casting-Verfahren benennt die Herstellung von Aluminium-Guss-Bratpfannen. Dabei werden diese Bratpfannen von Hand gegossen. Bei diesem sogn. Pressgießverfahren wird die Schmelze (also das Flüssige Aluminium) in genau dosierter Menge in die jeweiligen Gießmodelle gegossen. Das so entstandene Produkt verfügt über eine enorme Stabilität und Haltbarkeit. Nicht zuletzt wird dadurch auch eine hohe Qualität gewährleistet.

Und diese Qualität hat einen neuen Höchststand erreicht durch das neue Veredelungssystem BIOTAN PLUS. Hierbei handelt es sich um eine ganz besondere Beschichtung. Dieses BIOTAN PLUS System garantiert nicht nur eine enorme Haltbarkeit der Oberflächenstruktur, sondern auch gleichzeitig eine Öl abweisende Funktion. Hier wird nur noch soviel Öl wie nötig benutzt, um optimale Bratergebnisse zu erzielen.
Trotzdem ist aber ein hohes Maß an Gleitfähigkeit des Bratgutes gegeben. 

Leichtes und krosses anbraten sowie die genauso leichte anschließende Reinigung ist hier optimiert worden.
Diese ganze Vorzüge durfte ich selbst testen und zwar anhand der GUSS-BRATPFANNE mit 7 cm hohem Rand. Ich finde sie besonders praktisch, da hier nicht nur gebraten werden kann, sondern auch gleichzeitig auch das Bratgut weiter geschmort wird.
Mit einem Durchmesser von 32 cm hat sie die ideale Größe für mehrere Portionen oder eine große Familie.
Gerade für Gerichte, bei denen das Fleisch vorher besonders kross angebraten werden muss ist diese Guss-Bratpfanne ideal. Hier kann man anschließend ohne weiteres einfach Gemüse und Soße ziehen.
Ich habe in dieser Guss-Bratpfanne eines unserer Lieblingsgerichte gemacht. 

Fisch in Safran-Sahne mit knackigem Gemüse und Krabben.
 
Und so wirds gemacht:
Einen festen Fisch wählen, diesen in Würfel schneiden und in der Pfanne anbraten. Salzen und Pfeffern und herausnehmen.

Nun das Gemüse (Möhren (gelbe und rote), Erbsen, Brokkolie-Rösschen und grüne Bohnen (grob gehackt) in die Pfanne geben. 
Alles kurz anschmoren, nach belieben Würzen. 




Ich würze gerne mit Brühe in Pulverform, so lässt sich alles optimal abschmecken und es besteht nicht die Gefahr, daß man sich verschätzt, wie mit fertigen Würfeln etc.
 
Nun mit etwas Wasser aufgießen und mit Sahne abrunden. Nun den Safran und zwei bis drei Lorbeerblätter hinzugeben und alles bei geringer Wärme ca. 10 min köcheln lassen. Zuletzt den Fisch wieder unterheben und als Abschluss die Krabben hinzufügen. Nun noch kurz abschmecken und fertig!
Ein leckeres und schnell zubereitetes Essen. Dazu liebe ich Basmati Reis.


Vorteil war hier auch, der Glasdeckel. 

Dieser Glasdeckel verfügt über ein "Klimaventil". 


  

Hierbei kann man die Dampfentwicklung regulieren, in dem man den Knauf dreht.

Und so sah das ganze letztendlich aus:
Lecker - oder ?


Wer sich für Produkte von Gastrolux interessiert und gerne kocht, der sollte sich wirklich einmal auf der Homepage umsehen. Hier findet sich die gesamte Produktpalette:
  • Pfannen in 4 und 7 cm höhe
  • Töpfe
  • Bratentöpfe
  • Bräter
  • Spezial
  • Küchenhelfer
  • Öle
  • passende Stiele sowie
  • passende Deckel sowohl für die Bratpfannen wie auch für die Bräter und Brattöpfe etc.
Wer möchte hat hier die Möglichkeit auch direkt zu bestellen. Einfach das gewünschte Produkt in den Warenkorb legen und zur Kasse klicken.
Zahlen kann man bei Gastrolux per Rechnung und zuzüglich 4,95 € Versandkostenpauschale.
Zur Zeit laufen diverse Sonderaktionen mit satten Kennenlern-Rabatten.
Die Lieferzeit beträgt 2 bis 3 Tage und Gastrolux gewährt eine Voll-Garantie von 3 Jahren auf seine Produkte!

Kontakt:
Gastrolux GmbH
Max-Planck-Ring 33
65205 Wiesbaden-Delkenheim

Fazit:
Die Marke Gastrolux hat in Ihrer Geschichte nicht nur bahnrechende Entwicklungen vollzogen, sondern verhilft bis heute der Hausfrau(-Mann) zu Kochvergnügen. Die Produkte begeistern mich in Optik und Qualität gleichermassen. Auch das Innovative Veredelungssystem BIOTAN PLUS hat mich völlig überzeigt. Spart man hier doch neben Öl auch noch Kalorien! 

Ich kann dem Slogan: "Das Beste oder Nichts" nur zustimmen!

Meine Beurteilung:
Ich beurteile die von mir getestete Pfanne mit
"besonders Empfehlenswert +"
Bildquellen: Gastrolux, MC

1 Kommentar:

  1. Tolle Neuigkeiten von Gastrolux: Ab morgen gibt es im Internetshop den 2012er- Adventskalender. Beim Kauf einer Pfanne oder eines Topfes erhält man Gratis ein Produkt aus dem Sortiment geschenkt. Vom passenden Glasdeckel über Küchenhelfer bis hin zum beliebten Rapsöl. Jeden Tag ein neues Gratisgeschenk. Und auch Rabattcoupons sind unter dem ein oder anderen Türchen versteckt.

    http://www.gastrolux.slservice.de/kalender/

    Viel Spaß mit dem Gastrolux-Adventskalender

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